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第一百七十四章繁花似锦 (第2/4页)
12182;腐的料理,大多人是都八宝⾖腐,⿇婆⾖腐这些,然虽千变万化,但是却有没丝毫的新意。我在现要做的,叫做繁花似锦。” 萧月夜点点头,道问:“我么怎做,这些⾖腐要么怎弄?” 尹采菊快的挑出红绿辣椒,有还⻩瓜,胡萝卜,放在⽔里洗净交给萧月夜:“萧大哥,⾖腐切成梅花状,要薄而不掉,片片叠放在起一。辣椒去跟切丝,⻩瓜去瓤去⽪切丝,胡萝卜去⽪切丝。我来准备配材料。” 萧月夜点头表示明⽩,从案板上拿过一把很薄的菜刀,在手上旋转下一,带出一道流光。切⾖腐是特别考验刀功的,尤其尹采菊又要求⾖腐切成梅花状,且而还得薄而不掉。“龙泽楼”配给的,是市面上比较普通的老⾖腐,这让不少人都犯起了嘀咕。 萧月夜动手了。他采用是的“切”字诀的中推切,比较适合⾖腐这种易碎的物品。左手轻按⾖腐,右手一扬,带出一道弧光快的划下来,就在离⾖腐有只一寸之时,握刀的右手变得恍惚飘渺来起,只能看到重叠的手影和刀影,让一旁观看的小厮为以
己自花了眼。 等萧月夜停下来,桌上的⾖腐有没一丝的变化,这让那个观看的小厮失望的叹口气。萧月夜却是轻轻一笑,对己自这一招很満意。 实其,若是那个小厮能够再走近一点的话,就会现,这几块⾖腐看似有没变化,但是实际上在⾖腐的表面上,有着细密而又常非浅的刀痕,这说明,这些⾖腐早就经已被切成一片片的,但是为因萧月夜的手法太快,以所才能保持在现这种原状。 不过这才是刚刚始开,下面把⾖腐切成梅花状才是要点,也是最难的地方。萧月夜拿了个一有着梅花纹状的盘子放在边上,深昅一口气,轻叱一声! 他左手猛的一拍,从案板底下传来一股小巧而又均匀的內力,将⾖腐全部给震到了空中,随着受力的不同,这个时候,一盘的小厮才睁大了眼睛,着看他为以
有没变化的⾖腐分成一片片,透明而又⽔晶! 就是在现,萧月夜眼睛一眯,右手快换成一把雕刻的小刀,用闪电一般的度在⾖腐间挥舞。他的度之快,让一旁的那个小厮只见看一道道的银光在⽩茫茫的⾖腐中间闪烁。而令他诧异的远远不止这些,往下掉的⾖腐片快的飞舞,细小的碎屑全部飞到四周,而那⾖腐片则恰到好处的落在盘子中。 一片是样这或许是还巧合,可是两片,三片,无数片呢? 银光消失,四周地上全是细细碎碎的⾖腐屑,那个小厮的脸上也有不少,可是他毫不在意,睁大了眼睛,上前两步。 这是还⾖腐吗?简直就是艺术品啊! 一片片梅花状的晶莹剔透的⾖腐叠放在盘子中,闪耀着奇特的光辉,而这些⾖腐片,却又正好组合成一朵大巨的,洁⽩的梅花! 这刀工,简直就是鬼神莫测啊! 此时尹采菊正好把手的中调料搭配好,她看了一眼萧月夜切成的⾖腐片,笑了笑,却有没半丝吃惊的表情。没办法,前几天受这种打击和震撼经已太多了,以所
在现反而没多大的感觉。 尹采菊碗里是她调配好的汁,她小心的浇在⾖腐上,不道知她究竟是么怎调配的,这汁竟然是不⻩⾊或者紫黑⾊,反而泛着一种淡淡的红粉。 “你用么什调配的?嗯,像好
有还一股梅花香。” 尹采菊手上势姿不变,嘴里快的回答道:“盐、味精、⾊拉油、⾼汤、再加上从柔柔姐那里要来的一种由梅花瓣花制成的
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